RECEITAS

BATATAS FRITAS NO FORNO COM PARMESÃO

Esta é mesmo uma receita de fim de semana! Não é inocente, mas também não é nada que não deva comer de vez em quando. E acho que agora com estas restrições que nos fazem ter de adiar planos e passar mais tempo em casa, temos mesmo de nos mimar e aproveitar para comer coisas boas.

Estas batatas são mesmo gulosas e cheias de sabor! Tem a opção de as fazer com ou sem manteiga. São deliciosas das duas formas!

Ingredientes

• 7 batatas descascadas

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de ervas italianas secas (orégãos, tomilho, manjericão)

• 2 chávenas de gran padano  ralado

• 1/4 chávena de salsa picada

• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada aos cubos (opcional)

  
  Preparação

1. Corte as batatas em palitos e coloque numa tigela com água e sal. 

2. Aqueça o forno a 200ºC. Prepare dois tabuleiros de ir ao forno. Unte cada um dos tabuleiro com uma colher de sopa do azeite. 

3. Escorra bem as batatas e seque com papel de cozinha. Divida pelos tabuleiros e espalhe numa só camada. 

4. Polvilhe com as ervas, o gran padano e a salsa. Regue com o restante azeite por cima do queijo. Se quiser usar manteiga, polvilhe alguns pedaços por cima.

5. Leve ao forno por 50 minutos ou até as batatas ficarem douradas. Rode os tabuleiros passado 30 minutos do tempo. 

6. Retire as batatas com a ajuda duma espátula. Polvilhe com sal e pimenta. E sirva-as ainda quentes!