RECEITA

Oreos de Matcha

Para quem gosta de bolachas tipo Oreos esta receita vai ser uma verdadeira surpresa!! Uma versão saudável, super deliciosa e ainda por cima faz bem à pele.

As bolachas tem como base amêndoas e cacau, o recheio é de Matcha.

Matcha é um pó feito a partir das folhas de chá verde. Este pó verde claro contém uma concentração enorme de um dos mais poderosos antioxidantes presentes na natureza. Também contém ativos que ajudam a ficar mais bem disposta, acelera o metabolismo, efeitos anti-aging, impulsiona energia e endurance, melhora a qualidade do sono, reduz inflamação e muito mais!

Eu pessoalmente tomo dirimente, uma a duas vezes por dia. Normalmente em leite vegetal quente.

Mas voltando à receita ;) Espero que goste!!

RECEITA
(faz 8 a 12 Oreos)

Bolacha

1 chávena de amêndoas ou cajus crus

1/2 chávena de aveia moída ou farinha de aveia

1/2 chávena de tâmaras medjool, sem caroço

1/4 chávena de sementes de cânhamo 

1/4 chávena de cacau em pó

1 colher de sopa de manteiga de cacau derretida

1/2 colher de chá de sementes de baunilha ou 1 colher de extrato de baunilha

1 pitada de for de sal 

Recheio de Matcha

1 chávena cajus crus, demolhados (mínimo 20 minutos)

2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido

2 colheres de sopa de maple syrup (xarope de acer), mel ou outro adoçante a gosto

1 colher de chá cheia de matcha

1/2 colher de chá de sementes de baunilha ou extrato de baunilha

Preparação

Para a massa das Bolachas
Coloque todos os ingredientes num robot. Pique até a mistura começar a aderir. Coloque no frigorífico durante 10 minutos ou até ficar firme.
Forre 2 tabuleiros que caibam no frigorifico com papel vegetal, reserve,

Aquando a massa estiver mais firme, estenda até obter a espessura desejada. Corte em círculos com um cortador de bolachas.

Coloque nos tabuleiro preparados e guarde no frigorifico ou congelador enquanto faz o recheio.

Para o Recheio
Coloque todos os ingredientes num copo liquidificador. Bata até obter uma mistura suave e cremosa.

Barre metade das bolachas com uma boa colherada do recheio de Matcha. Cubra cada metade recheada com outra bolacha, de maneira a fazer uma sanduíche. Sirva ou guarde no frigorífico.

Espero que goste. ♡