RECEITAS

BOLINHOS DE COCO E CHOCOLATE

sem lactose

Ingredientes
faz 20 a 30

• 1 chávena de açúcar mascavado

• 1/2 chávena de cacau em pó

• 1/4 colher de chá de sal fino

• 2 chávenas de coco ralado (torrado)

• 4 claras de ovos (à temperatura ambiente)

• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação

1. Aqueça o forno a 150˚ C. Forre dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal e reserve.

2. Misture o açúcar com o cacau e o sal numa tigela grande. Junte o coco, as claras e a baunilha, incorporando tudo muito bem.

3. Coloque uma colher de sopa da massa sobre as formas. Pode usar uma colher de gelado para os bolinhos ficarem todos do mesmo tamanho.

4. Leve-os ao forno por 30 minutos, ou até que estejam cozidos. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer cinco minutos antes de os transferir para uma grade própria para que arrefecerem completamente.