BEM-ESTAR + RECEITA

ALIMENTOS QUE FORTALECEM A IMUNIDADE

Têm sido uns dias surreais... Em que estou sempre à espera de acordar de um sonho, mas nunca acordo. Tenho andado a pensar no valor destes posts e a tentar transformar os posts que tinha em mente para que possam fazer mais sentido nesta nossa nova maneira de viver.

O post da semana passada, que ainda não tive coragem nem tempo de partilhar, era todo sobre o que devemos mudar na nossa dieta para transformar a nossa pele. Vou continuar a partilhá-lo aqui (veja no final deste post). Mas gostava, antes disso, de ajudar todas as que, como eu, estão em casa a comer para melhorar a nossa imunidade e sanidade mental.

1/

Como encomendo cabazes de frescos biológicos, tive o cuidado de pedir muitos verdes que “escaldei” por uns segundos em água a ferver. Passei por água fria e espremi bem. Dividi-os irmamente e congelei. É MUITO importante manter uma alimentação saudável e as folhas verdes (couve, kale, espinafres, etc.) deveriam ser elementos-chave na nossa alimentação, agora mais do que nunca. Mas atenção aos legumes crus, que não chegam a ser cozinhados. Todos os alertas levam a crer que deveríamos privilegiar alimentos cozinhados, nem crus nem frios, pois o calor poderá “matar” o vÍrus. Por isso, cozinhe sempre a comida e aqueça bem antes de consumir.

2/

Tenha sempre fruta por perto. Eu sei que aqui vou contra o que partilhei no ponto acima, mas considero vital os miúdos (e nós) comermos fruta. Esqueça melancia, meloa e esses tipos de fruta… Segundo entrevistas que tenho ouvido, deveríamos optar por fruta como maçãs, pêras, laranjas, bananas, etc. Lave bem. Os miúdos andam a comer 4 peças de fruta ou mais diariamente.

3/

Beba MUITA água, para manter o sistema limpo. Aconselho de coração, se se sentir mais ansiosa do que o normal, que tome Gotas Relax durante o dia - não imagina a diferença que faz! Eu amorno um copo de água e junto 4 pipetas das gotas. Tomo várias vezes durante o dia, basicamente sempre que sinto que estou precisar de ficar mais calma. Se tiver dificuldades em adormecer, acorda a meio da noite ou cedo demais, não pense duas vezes e tome as Gotas Dormir. O mesmo processo: copo de água morno + 4 pipetas cheias das gotas, mas tome 2 horas antes de ir dormir, pois ajuda a atuar mais eficazmente.

4/

Apoie o seu sistema imunitário! Eu tenho usado muito: curcuma, reishi e chaga. Para mim são as melhores plantas medicinais para fortalecer a nossa resistência a doenças.

5/

Coma muitos cereais integrais - arroz, aveia e afins. Não exagere na proteína animal. É uma boa altura para consumir mais proteínas vegetais.

O MEU DIA

+ Acordo de manhã e bebo dois copos de água morna. Junto Gotas Detox. Mais tarde, bebo um tónico para o sistema imunitário. Normalmente é algo com:

• leite vegetal

• 1 colher de chá de reishi

• 1 colher de chá de chaga

• 1/2 colher de chá de cardamomo

• 1/2 colher de chá de canela

• Se beber café, pode juntar. Misture bem (eu uso um copo liquidificador) e beba.

+ Bebo um caldo imunitário. Fiz este caldo no fim‑de‑semana e bebo todos os dias. Leva:

• Algas kombu

• Alho francés, cenouras, alho, cebolas, coentros, salsa, reishi, cogumelos shitake, batata, gengibre, curcuma, pimenta.

Cubro com água e deixo ferver lentamente por 40 minutos a 1 hora. Coou o líquido e guardo, reservando os legumes que volto a cobrir com água e faço mais caldo. Dá para fazer este reaproveitamento somente uma vez. Assim fica com caldo para a semana toda.

+ Como sopa batida também, se tiver fome.

+ Bebo um sumo de laranja, para me dar vitamina C, ou como uma papaia.

+ Ao jantar mais caldo, sopa ou assim.

+ Antes de dormir tomo as Gotas Dormir e um “shot” de Detox, pois contém plantas medicinais que ajudam a fortalecer o sistema e deitar “fora” o que não nos serve.

*O Detox também pode ser usado para gargarejar antes de deitar. Aqueça água, misture 1/2 colher do Detox e uma pitada de sal. Misture bem e gargareje. Isto vai proteger a sua garganta.

**Não se esqueça de Vitamina D. Apanhe sol sempre que puder. E mexa o corpo! Eu tenho praticado yoga, aquelas aulas online que demoram 1h30 e nunca tive tempo para as fazer.

RECEITA

“MOUSSE” DE CHIA E CURCUMA

Deixo ficar aqui uma receita deliciosa e super nutritiva que fiz há pouco. Esta receita vai ajudar a fortalecer a sua imunidade ♡

Tinha peras em casa que se estavam a estragar… Por isso, foi a fruta que escolhi, mas pode usar a que mais gostar e a que tiver à mão.

Ingredientes

• 8 peras pequenas descascadas ou 2 chávenas de outra fruta (pode ser congelada)

• 1/2 chávena de cajus crus demolhados (pode usar macadâmias, amêndoas, etc.)

• Sumo de 1 laranja

• Pitada de sal

• 1 colher de chá de curcuma

• 1 colher de chá de reishi

• 1/2 colher de cha de cardamomo

• 1/2 colher de chá de canela

• 6 colheres de sobremesa de sementes de chia

Preparação

1. Leve a fruta ao lume com todos os ingredientes, à excepção dos cajus, e deixe cozinhar por 8 minutos ou até a fruta amolecer.

2. Transfira a mistura para um copo liquidificador e junte os cajus demolhados. Gosto de juntar umas gotas de baunilha, mas é opcional. Bata até obter uma mistura cremosa.

3. Junte as sementes de chia e bata por uns segundos, somente para misturar.

4. Transfira para um recipiente fechado e guarde no frigorifico ate as sementes “incharem”. Quando quiser comer, aqueça. Pode juntar mais sumo de laranja, água ou leite vegetal, se achar que a mistura está muito espessa.

Bom ao pequeno-almoço, lanche e até como sobremesa. Espero que ajude... e se calhar a inspire a tomar conta de si através do que a natureza nos oferece. Nestas próximas semanas, é essencial mantermos o corpo e a mente sãos ♡