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SOPA DETOX

Sopa fria de beterraba, cheia de sabor e benéficos para o corpo e para a pele! A beterraba é super rica em antioxidantes e ajuda a limpar e purificar o fígado e estimular a função celular.

Esta sopa vai aumentar a energia, aliviar a inflamação e fortalecer o seu sistema imunitário.

Espero que goste ♡

 

Para 4 pessoas

Sopa

4 chávenas de sumo de laranja fresco

2 beterrabas raladas

2 cenouras raladas

2 pimentos vermelhos picados

2 talos de aipo picados

1 abacate

1 c. de sopa de gengibre fresco picado

2 dentes de alho

2 c. de sopa de azeite virgem

2 c. de sopa de vinagre de sidra de maçã

2 c. de sopa de coentros frescos picados

Uma pitada de pimenta-de-caiena (opcional)

Pitada de flor de sal

Pimenta preta moída de fresco

Decorações

½ chávena de rebentos ou sementes de eleição (chia, abóbora, girassol são ótimas ideias!)

¼ de chávena de nozes picadas

¼ de chávena de coentros frescos picados

 

Para fazer a sopa, misture todos os ingredientes num liquidificador e triture a alta velocidade até ficar suave e cremoso. Se o preparado estiver demasiado espesso, dilua com um pouco de água.

Tempere com sal e pimenta preta a gosto.

Para servir, divida a sopa por taças e decore com os germinados e ou sementes, as nozes e os coentros.