Camadas de Brownie

RECEITA

CAMADAS DE BROWNIE

Hoje apresento-vos uma sobremesa com brownie e iogurte grego. Uma forma de servir brownie diferente do habitual ;)
Espero que gostem!

Serve 4

Ingredientes:

100 g de chocolate cortado aos pedaços
125 g de manteiga sem sal
1 Chávena de açúcar amarelo
½ Chávena de farinha sem fermento peneirada
¼ Colher de chá de fermento em pó
2 Colheres de sopa de cacau em pó peneirado
2 Ovos
1 Chávena de iogurte natural (grego, se possível)
½ Colher de chá de essência de baunilha
2 Colheres de sopa de açúcar fino
1 Chávena de bolachas de chocolate (compradas) esmagadas
¼ Chávena de folhas de hortelã

Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC. Coloque o chocolate e a manteiga numa panela pequena, aqueça em lume brando. Mexa até o chocolate derreter, reserve.
Coloque o açúcar amarelo, a farinha, o fermento e o cacau numa tigela, misture bem. Adicione os ovos e a mistura de chocolate, misture com uma colher até incorporar. Deite o preparado numa forma ou pirex retangular (16 cm por 27 cm) forrado com papel vegetal.

Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até o centro estar húmido mas seco quando testado com um palito.

Retire do forno e deixe arrefecer. Entretanto, coloque o iogurte, a baunilha e o açúcar numa tigela pequena, misture. Para servir corte o bolo em quadrados pequenos. Divida por copos pequenos, cubra com um pouco da mistura de iogurte e finalize polvilhar com as bolachas esmagadas e umas folhas de hortelã.

Dica: Use gelado em vez da mistura de iogurte.