Húmus com Palitos de Legumes

RECEITA

HÚMUS COM PALITOS DE LEGUMES

Ingredientes

Faz 1 chávena

1 lata (400g) de grão passado por água e escorrido

1/4 chávena (60mL) de sumo de limão

2 colheres de sopa de tahini (pasta/manteiga de sésamo)

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de cominhos em pó

1/2 colher de chá de coentros em pó

1 dente de alho pequeno, esmagado

pimentão-doce para polvilhar

coentros picados, para servir

1 cenoura cortada em palitos

1 talo de aipo cortado em palitos

1 pimento cortado em palitos

1 pepino cortado em palitos

Preparação

1. Coloque o grão, o sumo de limão, o tahini, o azeite, os cominhos, os coentros e o alho num robô. Bata até formar uma pasta cremosa. Tempere com sal e pimenta.

2. Transfira para uma tigela de servir. Polvilhe com o pimentão-doce e os coentros.

3. Sirva acompanhado com os palitos de legumes.