Iogurte de Amêndoas

RECEITA

IOGURTE DE AMÊNDOAS

Mais uma maneira rápida de comer uma espécie de sobremesa, pois esta imitação de iogurte mais sabe a pecado do que a algo que nos faz bem.

O truque é ficar bem cremoso. É preciso ter um liquidificadora potente, e alguma paci^encia para esta iogurte ficar com a consistência desejada.

Ingredientes

Faz 2 copos

1 chávena de amêndoas cruas (previamente demolhadas por 4 a 6 horas, dependendo do tamanho; isto ativa as enzimas, o que facilita depois a sua digestão)

2 colheres de sopa (ou a gosto) de xarope de acertar ou tâmaras

1/2 vagem de baunilha

sumo de laranja q.b.

TOPPING

1/2 chávena de framboesas

1/4 chávena de bagas goji

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes num robô ou liquidificador e bata por uns 10 minutos até obter uma mistura cremosa e espessa. junte sumo de laranja suficiente para obter a consistência desejada.

2. Sirva com framboesas frescas e tomilho-limão ou hortelã.