Scones de Chocolate

RECEITA

SCONES DE CHOCOLATE

Um clássico de domingo, scones quentinhos para o lanche! E estes de chocolate são maravilhosos. Experimente e depois diga-me o que achou.

Ingredientes

Faz 12

• 31/2 chávenas de farinha sem fermento, extra se necesitar

• 2 colheres de chá de fermento

• 1 colher de chá de bicarbonato de sdio

• 1 colher de chá de sal

• 100g de chocolate, partido aos pedaços

• 1 chávena de soro de leite ou 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa (45g) de açúcar, extra para polvilhar

• 125g de manteiga, derretida, extra para pincelar

• amêndoas laminadas (opcional)

Preparação

1. Aqueça o forno a 200º. Forre 2 tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal, reserve.

2. Numa tigela grande misture a farinha, fermento, bicarbonato, chocolate partido aos pedaços e sal. Noutra tigela grande misture o soro de leite, ovo e açúcar.

3. Misture dois terços da mistura de farinha na mistura de soro de leite. Aos poucos adicione a manteiga derretida, incorporando-a na mistura. Misture a restante farinha. A massa deve ficar compacta, adicione mais farinha se necessário.

4. Vire a massa numa superfície de trabalho polvilhada com farinha. Estique a massa com um rolo de massa até ficar com uma espessura aproximada de 2,5cm. Use um cortador de bolachas para cortar círculos da massa.

5. Coloque os círculos nas formas preparadas. Pincele com a manteiga derretida e polvilhe generosamente com as amêndoas e açúcar. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até ficarem dourados. Sirva quente ou à temperatura ambiente.