Wraps de peixe com creme de abacate

RECEITAS

Wraps de peixe com creme de abacate

Hoje trago-vos uma receita muito fácil de preparar e saudável (claro)! É perfeita para levar consigo para o trabalho, ou até para um jantar descontraído em família, e uma forma diferente de incluir peixe na sua alimentação. Uma refeição leve, repleta de nutrientes, que lhe vai trazer muita energia.

Experimente fazer nestes dias de calor, tenho a certeza que vai adorar! :)

Ingredientes:

Serve 4

Peixe:

• 800g de lombo de peixe ( salmão, pescada, atum, bacalhau fresco)

• raspa e sumo de 1 laranja

• raspa e sumo de 1 lima

• 1 colher se sopa de azeite

• 1 colher de chá de chiptle em pó (um tipo de malagueta mexicana) ou paprica

• 2 colheres de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de cominhos

• 1 colher de chá de orégãos secos

Creme:

• 1/4 de chávena de coentros picados

• 1 iogurte grego natural

• 1 colher de chá de raspa de lima

• 1 colher de sopa de sumo de lima

• 1 dente de alho esmagado

Para servir:

• tortilhas aquecidas

• salsa de tomate (tomate picado com cebola picada)

• alface crocante, cortada em tiras

• coentros picados

Preparação
1. Misture todos os ingredientes que vão a cozinhar com o peixe, com exceção deste último, numa tigela ou num saco de plástico para alimentos, bem fechado. junte depois o peixe e unte-o com a marinada.

Deixe ficar no frigorífico por 30 minutos.

2. Entretanto, faça o creme de abacate, misturando todos os ingrediente numa tigela pequena. Prove e tempere a gosto com sal. Tape e reserve no frigorífico.

3.Quando for altura de cozinhar, aqueça uma grelha em lume alto. Grelhe o peixe por 3 minutos de cada lado, ou até ficar dourado e cozinhado a gosto no interior.

Para servir, receheie as tortilhas com o peixe, cubra com a alface, o molho de abacate e salsa de tomate. Polvilhe com coentros.

Finalize com umas gotas de sumo de lima e molho picante.