Bolo de Mousse de Chocolate
RECEITA
Bolo de Mousse de Chocolate
Hoje queria partilhar uma receita “vintage” minha. Um verdadeiro clássico :)
Quem não gosta de um bom bolo de chocolate?! Este é bem cremoso no interior. Leva pouca farinha e açúcar.
Vem acompanhado de um creme de café mas pode omitir
Espero que goste ♡.
Serve 6 a 8
400g de chocolate (duas tabletes)
125g de manteiga sem sal
4 ovos
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de farinha sem fermento
creme de café
200g de mascarpone
1 colher de sopa de café em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Pre aqueça o forno a 200º. Forre uma forma de bolo, daqueles de mola, com papel vegetal. Unte com manteiga. Reserve.
Derreta o chocolate e manteiga numa tigela à prova de calor em banho maria. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Entretanto bata os ovos com o açúcar, numa tigela da batedeira eléctrica, por 10 minutos ou ate triplicar em volume e obter uma muito espessa. Incorpore delicadamente a farinha seguida do chocolate derretido.
Deite o preparado na forma e leve ao forno por 12 minutos. Retire do formo e passe uma faca em volta do bolo. Retire o colarinho da forma e coloque o bolo no frigorifico a arrefecer (passo importante) por 1 hora.
Entretanto faça o crème de café. Misture todos os ingredientes numa tigela e bata bem.
Sirva o bolo acompanhado do crème de café ou se preferir omitir este passo simplesmente iogurte grego.
