Granola de Chocolate

RECEITAS

GRANOLA DE CHOCOLATE

Domingo é mesmo aquele dia de fazermos coisas boas na cozinha que nos alimentem durante a semana. Esta semana lembrei-me desta receita de granola, que já não fazia há imenso tempo, e lembrei-me de partilhar consigo. Num instante, faz um tabuleiro cheio de granola crocante para comer ao pequeno-almoço, com iogurte, leite vegetal ou em cima do seu smoothie. Se gosta de chocolate (como eu!), então de certeza que vai adorar.

Ingredientes
Para cerca de 8 doses

• 4 chávenas de flocos de aveia

• 1 chávena de amêndoas laminadas

• 1 chávena de coco ralado

• 1/2 chávena de sementes de girassol

• 1/2 chávena de xarope de ácer (maple syrup), mel ou outro adoçante que goste

• 4 colheres de chá de extrato de baunilha

• 1 chávena de tâmaras sem caroço picadas (ou outra fruta seca que goste, opcional)

• 400 gr de chocolate de culinária picado

Preparação

• Aqueça o forno a 180 ° C e forre uma assadeira com papel vegetal.

• Numa tigela, misture a aveia, as amêndoas, o coco e as sementes de girassol. Junte o xarope e a baunilha.

• Transfira para a assadeira preparada e leve ao forno por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até que a granola esteja uniformemente dourada.

• Retire do forno e deixe arrefecer. Por fim, junte as tâmaras e o chocolate.