Bolo de Chocolate e Banana

RECEITAS

BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

Há coisa mais infalível que um bolo de chocolate para alegrar um dia passado em casa? Acho mesmo que melhor é impossível. Este bolo é daquelas receitas clássicas que não tem por onde falhar. Tem tudo a que um bolo tem direito… Às vezes precisamos disso mesmo! Gosto de o fazer numa forma tipo bundt. Acho que fica ainda mais bonito, mas pode usar outra qualquer que tenha à mão - fica delicioso de qualquer forma 😋

Ingredientes
Serve 6 

Para o bolo

• 1 e 1/2 chávena de chá de farinha integral

• 3/4 de chávena de chá de farinha com fermento

• 2/3 de chávena de chá de Cacau

• 1 colher de sopa de Calma: Bebida Solúvel

• 1 colher de chá de Cardamomo

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 chávena de chá do seu açúcar de eleição

• 2 ovos batidos

• 2 bananas maduras esmagadas

• 1 iogurte grego natural

• 1/2 chávena de manteiga sem sal

Para a cobertura

• 3 colheres de sopa de açúcar em pó

• 1 colher de sopa de Cacau

• 2 colheres de sopa de água quente ou leite vegetal

Preparação

1. Numa tigela colocar as farinhas, o Cacau, o bicarbonato de sódio, o Cardamomo e o Calma. Misturar. Adicionar o açúcar e voltar a misturar. Fazer um buraco no centro.

2. Noutra tigela, misturar os ovos, a banana, o iogurte e a manteiga. Deitar a mistura no buraco e envolver bem com uma colher de pau.

3. Verter a massa numa forma pequena de buraco previamente untada.

4. Levar a forno pré-aquecido, a 170ºC por 45 minutos.

5. Deixar arrefecer antes de desenformar.

6. Preparar a cobertura, deitando numa taça o cacau e o açúcar peneirados. Juntar o leite, mexendo bem até obter um creme homogéneo. Cobrir o bolo já arrefecido com a cobertura e deixar endurecer.