Fatias de Banana e Morangos
RECEITA
FATIAS DE BANANA E MORANGOS
Aproveite os morangos da época para preparar estas fatias de banana e morangos! São perfeitas para levar para o seu lanche ao ar livre neste sábado de sol :)
Ingredientes
para 10 fatias
150 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 Chávena de açúcar amarelo
2 Ovos ligeiramente batidos
2 Bananas maduras esmagadas (1 chávena)
2 Chávenas de farinha com fermento
1 Colher de chá de fermento em pó
½ Chávena de leite
½ Chávena de morangos frescos ou congelados
Preparação
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de pão. Forre com papel vegetal e reserve.
Use uma batedeira elétrica, para bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Adicione os ovos em duas partes, batendo bem entre cada adição.
Junte a banana e misture. Peneire a farinha e o fermento por cima da mistura. Adicione o leite. Mexa com uma colher de pau até estar bem incorporado. Adicione delicadamente os morangos, para não os desfazer.
Coloque a massa na forma preparada e nivele a superfície. Leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozinhado no interior.
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar e depois deixar arrefecer por completo numa grade própria. Corte em fatias e sirva.
Dicas: Se usar morangos congelados, deixe-os secar em papel absorvente antes de usar. Pode ser congelado em fatias embrulhadas em papel vegetal. Esta receita é perfeita para rechear uma lancheira ou para um chá.
