Folhado de Maçã
RECEITAS
FOLHADO DE MAÇÃ
Esta é mais uma receita antiga que eu adoro! Super simples de fazer e com pouquíssimos ingredientes. A melhor forma de aproveitar aquelas maçãs esquecidas na fruteira. Para quem não gosta de passas, pode experimentar juntar pedaços de nozes ou amêndoas. Fica super saboroso e dá uma crocância extra.
Espero que experimente no lanche deste domingo chuvoso!
Ingredientes
Serve 6
2 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de farinha trigo sarraceno
1/4 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de amêndoa moída
2 maçãs, descascadas e sem caroço, cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de passas ou bagas goji
1 bloco de massa folhada descongelada (pode usar massa filo)
1 ovo
Preparação
Aqueça o forno a 190°C. Misture o açúcar, a farinha e a canela numa tigela. Adicione as maçãs e as passas ou bagas goji. Envolva bem.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Reserve. Estenda a massa de maneira a ficar um retângulo de 30cm x 40cm.
Com o lado mais curto virado para si, deite a mistura de maçã sobre o centro da massa, deixando uma margem de 2 cm nas bordas. Dobre essa margem nos lados mais curtos, como se estivesse a fechar um envelope.
Depois, a partir de um dos lados mais compridos do retângulo, comece a enrolar para dentro até fechar o enrolado. Deixe a parte do fecho virada para baixo no tabuleiro e vire as pontas para baixo, certificando-se de que fica bem fechado.
Misture o ovo com 1 colher de sopa de água e pincele o enrolado. Faça vários cortes ao longo do enrolado. Polvilhe com açúcar e amêndoas laminadas se quiser.
Leve ao forno durante 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
