Hambúrgueres de Cuscuz e Queijo de Cabra

RECEITA

HAMBÚRGUERES DE CUSCUZ E QUEIJO DE CABRA

Ingredientes

serve 4

1 chávena de couscous cozinhado

180g de queijo de cabra curado

1 colher de sopa de raspa de limão

½ chávena de folhas de salsa

2 colheres de sopa de azeite

Preparação

1. Num copo de robot coloque o cuscuz, queijo de cabra curado, raspa de limão e salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Bata por um minuto ou até a mistura se assemelhe a pão ralado. Forme em hambúrgueres de ¼ de chávena cada.

2. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente em lume médio. Quando estiver quente cozinhe os hambúrgeres por 3 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.

3. Sirva com uma salada, se desejar.