Hambúrguer de Grão e Feta em Pão Pita
RECEITAS
HAMBÚRGUER DE GRÃO E FETA EM PÃO PITA
Esta é daquelas receitas super fáceis de fazer e cheias de sabor. É mesmo o que precisa se estiver à procura de um jantar meio preguiçoso mas que a deixe satisfeita. Agora que sair de casa para jantar fora não é tão fácil como antes, é bom termos estas receitas reconfortantes para dar um bocadinho mais de cor a estes tempos mais incertos.
Experimente estes hambúrgueres este fim de semana! Pode mudar o tipo de pão ou até o molho. Eu adoro usar chutney! Encontra em qualquer supermercado e dá logo outro sabor a qualquer prato, com toques agridoces e picantes. Pode trocar por um molho de tomate ou um guacamole cremoso. A ideia é que experimente e se divirta - afinal tempo para cozinhar é o que não falta!
Ingredientes
Serve 4
100 gr de queijo feta
1/2 chávena de coentros picados
1/2 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de raspa de limão
800 gr de grão de bico ou 2 latas, passadas por água e escorridas
2 colheres de sopa de azeite
Para servir
100 gr de rúcula
Iogurte natural
Pão pita
Chutney de manga
1. Coloque o queijo feta, os coentros, os cominhos, a raspa de limão e o grão-de-bico num robô de cozinha. Bata até começar a ficar uma espécie de puré, mas com bastantes pedaços. Forme pequenos hambúrgueres com essa massa. Guarde no frigorífico até cozinhar, ou embrulhe e guarde no congelador até necessitar.
2. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente em lume médio alto. Quando estiver quente, junte alguns dos hambúrgueres (de maneira a não encher demasiado a frigideira). Cozinhe por dois minutos de cada lado ou até ficarem dourados.
3. Sirva os hambúrgueres acompanhados de pão pita levemente aquecido, chutney de manga, iogurte e rúcula.
