Kombucha Morango e Manjericão
RECEITA
Kombucha Morango e Manjericão
Pode-se dizer que sou uma snob quando se trata de kombucha. Há anos que faço a minha em casa e ensino a fazer no meu workshop de probióticos e fermentados. Mas nos últimos tempos têm surgido opções cada vez melhores e de confiança no mercado - uma delas é Aquela Kombucha.
Nem tudo que diz “kombucha” é realmente natural e faz bem. É preciso ler os rótulos e ter atenção ao que compramos.
A kombucha é um chá fermentado, que, se feito de uma maneira íntegra, vai fazer bem à sua flora intestinal. Isso vai dar-lhe uma imunidade mais forte, uma digestão mais eficaz, maior clareza mental, uma pele mais saudável... Enfim, um mundo de coisas boas!
O problema de muitas das que encontramos no mercado:
Contêm açúcar a mais - e é fácil cair na tentação de beber muita já que “faz bem”, mas no fundo está a fazer é mal, pois tem demasiado açúcar.
O açúcar na kombucha serve para “alimentar” o scoby (bateria que faz com que o chá açucarado se transforme em komucha) e, quando o tempo de fermentação acaba (normalmente 15 a 20 dias), e está pronta para ser consumida, esse açúcar já “desapareceu”. Por isso, duvide sempre se a kombucha souber a doce!
Embalagem de plástico - Além de ser má para o ambiente, também faz com que a kombucha não seja da melhor qualidade. O plástico afeta o poder / benefícios da mesma.
Aromas adicionados - A kombucha deve ser “aromatizada” com especiarias e fruta fresca verdadeira. Se ler na embalagem que leva “aromas” (normalmente as que vêm em garrafas de plástico são com aromas ), não beba! Não são naturais.
Se não quiser fazer a sua própria kombucha do principio ao fim, aconselho a comprar Aquela Kombucha e a fazer esta bebida original e deliciosa.
Espero que goste ❤.
KOMBUCHA DE MORANGOS E MANJERICÃO
1 litro de kombucha (pode aprender a fazer a sua aqui ou comprar aqui)
1 chávena de morangos, cortados em pedaços
1 pedaço de gengibre fresco, cortado em rodelas
1 mão cheia de folhas de manjericão, rasgadas
Coloque todos os ingredientes num jarro grande (que caiba no frigorifico). Misture bem, macerando ligeiramente os morangos e manjericão para soltar os sabores.
Guarde no frigorífico por uns minutos ou umas horas. Eu até coloco a mistura num frasco com tampa, guardo no frigorífico por um ou dois dias, e depois coo e bebo.
