Queques de Ricotta e Manjericão

RECEITA

QUEQUES DE RICOTTA E MANJERICÃO

Estes queques salgados de ricotta e manjericão são super fáceis de fazer e uma opção para estes dias em que o calor começa a aparecer e já apetecem refeições mais leves!

Ingredientes

Serve 4

500 g de ricotta

½ Chávena de folhas de manjericão, picado finamente

1 Dente de alho esmagado

2 Ovos ligeiramente batidos

½ Chávena de farinha sem fermento

1 Colher de chá de fermento

Azeite q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a ricotta, o manjericão, o alho e os ovos numa tigela. Incorpore delicadamente.

2. Acrescente a farinha e o fermento. Misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Unte uma forma de queques com azeite. Divida a mistura pelas formas e leve ao forno.

4. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até estarem dourados e cozinhados no interior.