Wraps com Patê de Cenoura e Legumes

RECEITA

Wraps com Patê de Cenoura e legumes

Esta é uma receita perfeita para o Verão! Criei estes wraps como uma base para uma refeição rápida e fácil. São maravilhosos, perfeitos para levar e partilhar. Super colorida e fresca, o recheio tem um sabor único que combina bem com qualquer legume e que pode usar também como dip.

Espero que arrisque e goste. ♡

Receita para 4 a 6 pessoas

WRAPS

Compre já feitos de origem biológica, para facilitar a preparação.

Patê de Cenoura

4 cenouras
2 chávenas de macadâmias ou cajus crus, demolhados
1/2 maçã
1 pau de aipo
1 dente de alho
1 colher de chá de curcuma
1/3 chávena de azeite
2 colheres de sopa de aneto ou coentros, picados

Legumes

2 cenouras cortadas em tiras finas 

1 pepino cortado em tiras finas

1 pimento vermelho, ou cor de laranja, cortado em tiras finas

1/2 couve roxa cortada em tiras finas

1 abacate

Rebentos (opcional)

Preparação

Para fazer o patê, coloque todos os ingredientes no robot de cozinha e bata até obter uma mistura cremosa. Prove e ajuste o tempero a gosto. 

Na altura de servir, recheie cada wrap com 1 colher de sopa do patê e cubra com os legumes. Enrole e sirva.